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菜谱:白萝蔔青头泡菜

做 法:


菜系及功效:韩国料理
白萝蔔青头泡菜的制作材料:
主料:白萝蔔青头(叶茎部份) 5个 (1)盐 2大匙 (2)辣椒酱 2大匙 蒜末 1大匙 酱油 1大匙 糖 2大匙 香油 1大匙
教您白萝蔔青头泡菜怎么做,如何做白萝蔔青头泡菜才好吃
(1)将白萝蔔青头洗净,去除叶子部份留下叶茎,切下约10公分长度沥干备用。 

(2)将调味料(1)均匀撒在白萝蔔叶茎上,并用手轻轻搓揉腌渍,出水后静置半天,期间需翻动多次,使之质感均匀脆韧软化,再将盐水倒掉,略用冷开水洗净后彻底沥干水份备用。 

(3)将白萝蔔叶茎切成0.5公分小段放入容器中,加入调味料(2)并搅拌均匀,容器加盖置于阴凉处或冷藏腌渍约1天使其入味,放在冰箱冷藏约可保存10天。