菜系及功效：意大利餐
芝麻酱义大利麵的制作材料：
主料：义大利麵 200公克 小黄瓜 20公克 红萝卜 10公克 蛋皮丝 20公克 芝麻酱 60公克 香油 20公克 冷开水 20公克 果糖 30公克 酱油 30公克 薑汁 20公克 乌醋 20公克 白芝麻 10公克
教您芝麻酱义大利麵怎么做，如何做芝麻酱义大利麵才好吃
1. 将小黄瓜、红萝卜洗净分别切丝泡水备用。 

2. 将芝麻酱和香油拌匀再加入冷开水拌开后，加入果糖及酱油调匀后，再加入薑汁、乌醋和白芝麻再次拌匀后备用。 

3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。 

4. 捞起作法3的义大利麵后以少许油拌匀后装盘，放上黄瓜丝、红萝卜丝、蛋皮丝后，淋上作法2的酱汁即可食用。