菜系及功效：东南亚菜
炸鸡翅配斑兰叶的制作材料：
主料：鸡翅1千克；蒜酱40克；洋葱酱125克；蜂蜜汁90毫升；红甜汁30毫 升；大料粉5克；喔彻斯特汁45克；HP汁15毫升；酸梅汁30毫升；油 60毫升；香油3毫升；斑蓝叶（包裹用）24个；油（炸）150毫升；盐 调至够味；黑胡椒粉调至够味
教您炸鸡翅配斑兰叶怎么做，如何做炸鸡翅配斑兰叶才好吃
1、取24个鸡翅，并翻出肉，使骨露出并修净，放入混合盒中，备用； 

2、将洋葱大蒜蜂蜜红甜汁大料粉喔彻斯特汁HP汁酸梅汁菜油及香油搅至滑 细酱，加入调味品； 

3、将混合调料倒入鸡翅中，并搅好，盖好冷藏一晚（最好）或至少一晚； 

4、用斑蓝叶包扎好鸡翅（简单的节），在鸡翅尾部留出大约15厘米与鸡骨在一起，并留出突出的斑蓝叶朝向客人一头； 

5、在热油中炸大约5分钟，或直至鸡翅内部熟透，转入盘中，6个一份； 

6、排好常用装饰和配料。